Можно ли кофе при атеросклерозе сосудов головного мозга

Какой диеты придерживаться при атеросклерозе сосудов головного мозга

Можно ли кофе при атеросклерозе сосудов головного мозга

О том, что диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи является важнейшим компонентом полноценного лечения знает каждый специалист и именно поэтому, при составлении плана лечения в обязательном порядке больному рекомендуется та или иная диета и правила которых нужно придерживаться.

Такая вкусная, но такая вредная…

Лечение такого заболевания, как атеросклероз сосудов головного мозга напрямую зависит от ограничения вредной пищи, которую принимает пациент, и если в процессе медикаментозного лечения он принудительно ограничивается в употреблении нехорошей пищи, то после окончания курса может «сорваться», что в долгосрочной перспективе может привести к обострению болезни и ее рецидиву.

Действительно, лекарства убирают симптомы и устраняют воздействие внешних факторов и причину болезни, но если продолжить употреблять, скажем высокохолестериновые продукты, постепенно стенки сосудов головного мозга наполняться отложениями холестерина, и в дальнейшем к тем проблемам, от которых больной благополучно избавился.

Общие правила для лиц придерживающихся диеты:

Наполнение рациона продуктами с «хорошим» холестерином (рыба, растительные масла, в большей степени оливковое, орехи, овощи и фрукты, каши, нежирные молочные продукты, индейка и т.п.).

Увеличение потребления овощей и фруктов.

Употребление продуктов с витаминами В6, В12, С и Е.

«Хороший» холестерин отвечает за устранение «плохого» холестерина со стенок сосудов и переработки его при помощи печени

Продукты содержащие витамины

Витамины при атеросклерозе головного мозга важны, так как организм ослаблен и ему требуется подпитка. В каких продуктах содержится нужное нам количество витаминов:

В6 – фасоль, соя, грецкие орехи, облепиха, тунец, скумбрия, проросшие зерна пшеницы, говяжья печень, сардины, хрен

В12 – говяжья печень, свиная печень, сердце говяжье, говяжьи почки, куриная печень, селедка, скумбрия, мидии

С – шиповник, красный сладкий перец, черная смородина, зеленый перец, петрушка, брюссельская капуста, черемша, укроп, киви, рябина, папайя, апельсин

Е – маcло зародышей пшеницы, соевое масло, миндаль, фундук, соя, кукуруза, арахис, пшеница, курага, рожь, облепиха, фасоль

Все продукты перечислены в порядке убывания, по количеству содержащегося в них витаминов.

Что под запретом

А что в таком случае нельзя есть при атеросклерозе:

копчености (исключение домашнее копчение без примесей);

острые пряности и приправы, повышающие аппетит;

мучные продукты;

жирные продукты (свинина, сало, гусиное и утиное мясо);

майонез (исключение домашнего приготовления);

алкоголь;

сладкие изделия;

кофе и шоколад;

продукты богатые солью.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи рекомендует не употреблять алкогольные напитки при тяжелых формах болезни. Однако, до 100 грамм красного сухого вина могут быть полезны в случае атеросклероза, не осложненного диабетом и заболеваниями печени и почек.

В перерывах между приемами препаратов (курсами лечения) допускается употребление красных вин и коньяка, но ни в коем случае пива или водки.

Что касается кофе при атеросклерозе, то однозначно ответить на вопрос можно ли пить кофе и есть сладкое при атеросклерозе нельзя. Необходимо разбираться.

Страдает ли человек ожирением, так как сладкое влияет на набор лишнего веса, в то же время кофе оказывает негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Поэтому наш совет – стоит воздержаться или, по крайней мере, ограничить употребление данного напитка.

Диета не всегда означает строгий запрет

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга не является строго ограничивающим, в большинстве своем оно носит рекомендательный характер.

Самое главное – это сбалансированность. Ошибочно думать, что отказ от свинины и переход на питание одними огурцами поможет решить проблему моментально, скорее наоборот это может привести к возникновению других проблем со здоровьем.

Поэтому сбалансированного питания и учета того, что нельзя есть будет достаточно для нормализации нормального функционирования организма.

Что добавлять, а что ограничить

Во время нахождения на диетическом питании при атеросклерозе сосудов головного мозга важно ограничивать потребление жидкости. В среднем за день человек может выпивать от 1,3 до 1,6 л жидкости (сюда входит не только вода, но и чай и соки).

Стоит ограничиться в употреблении соли. Но тут существует небольшая хитрость. Так как совсем несоленую пищу есть сложно, вы можете солить уже готовые блюда, главное, не использовать соль при варке.

Так хочется чего-нибудь сладенького…

В список запрещенных попали продукты, при приготовлении которых использован яичный желток, в основном мучные изделия. Но и тут можно пойти на небольшую хитрость. Вы можете употреблять в пищу выпечку домашнего приготовления, при условии, что в тесто не добавлен желток.

То же самое касается и любителей омлета, почему бы не порадовать себя омлетом из белка? Чем вам не разнообразие.

Хлеб и каша еда не наша

Что касается круп, то не все они разрешены к употреблению при атеросклерозе мозга, диета диктует свои правила и под запретом оказывается манная каша, а гречневая, наоборот – разрешена.

Не стоит забывать и о такой важной составляющей, как мера.

Еды не должно быть много, лучше ешьте по 5 раз в день небольшими порциями, это позволит организму получать все необходимые витамины при атеросклерозе сосудов головного мозга и не чувствовать голода.

Важно чтобы промежуток между ужином и завтраком не составлял больше 10 часов, причем последний прием пищи должен быть строго за два часа до сна.

Чесночная настойка – враг атеросклероза

Как это ни странно, но несмотря на то, что алкоголь, а особенно водка противопоказаны при атеросклерозе, есть возможность употребить ее вместе с чесноком. Так как известно из древних времен, что чеснок при атеросклерозе является лучшим средством, снижающим уровень холестерина.

Вот несложный, но действенный рецепт приготовления чесночной настойки. Для нее необходим 300 грамм чеснока, которые дробятся до мелких частиц и настаиваются до 3 недель в темном помещении на 250 мл спирта или 500 мл водки.

Способ употребления – три раза в день перед приемом пищи начиная с одной капли, постепенно увеличивая дозировку (например, завтрак – 1 капля, обед -2, ужин – 3, на следующий день 4-5-6 и т.д.).

После того как дойдете до 25 капель,  доза не увеличивается, а фиксируется и до окончания настойки принимается по 25 мл 3 раза в день.

По возможности настойка запивается 50 мл охлажденного молока.

Варианты меню

Наиболее предпочтительный вариант это составление индивидуального меню при атеросклерозе сосудов головного мозга, предлагаем на ваш выбор наши варианты:

Первый вариант

Завтрак:

хлеб из ржаной муки – 40 грамм;

овсянка (допускается добавление свежих фруктов) – 250 грамм;

черный чай – 200 мл.

Второй завтрак:

отварные креветки – 120 грамм;

некрупное зеленое яблоко – 1 шт;

киви – 1 шт;

зеленый чай – 150 мл.

Обед:

суп из свеклы – 150-200 мл;

треска, приготовленная на пару с гарниром из овощей – 250 грамм;

овощной салат из огурцов и розовых помидоров с минимальным количеством соли – 100 грамм;

хлеб из ржаной муки – 40 грамм;

сок из моркови – 200 мл.

Полдник:

творог – 100-150 грамм.

Ужин:

тушеные кальмары с овощами – 150 грамм;

картофель отварной – 150 грамм;

винегрет – 150 грамм;

хлеб с отрубями – 40 грамм;

зеленый чай – 150 мл.

Второй вариант

Завтрак:

омлет из белков – 60 грамм;

молочная пшеничная каша – 200 грамм;

хлеб из ржаной муки – 40 грамм;

черный чай – 150 мл.

Второй завтрак:

пюре из тыквы – 200 грамм;

печенье несоленого сорта – 40-80 грамм;

сок – 200 мл.

Обед:

куриный бульон – 200 мл;

отварное белое куриное мясо – 150 грамм;

картофель отварной – 150 грамм;

компот – 150 грамм.

Полдник:

отвар из шиповника – 150 грамм.

Ужин:

картофельное пюре и отварная рыба – 150 грамм;

галеты – 40 грамм;

чай с молоком – 150 мл.

Третий вариант

Завтрак:

отвар шиповника – 150 грамм;

салат из белокочанной капусты – 200 грамм.

Второй завтрак:

пюре из овощей – 150 грамм;

Ссок – 150 мл.

Обед:

суп из овощей – 250 грамм;

салат овощной со сметаной (не больше 10 г) – 150 грамм;

грецкие орехи – 100-150 грамм.

Полдник:

перетертая свекла или морковь – 150 грамм;

отвар шиповника – 150 грамм.

Ужин:

винегрет – 150 грамм;

компот – 150 мл;

хлеб из муки грубого помола – 40 грамм.

Рекомендовано на ночь выпивать стакан кефира или простокваши.

Как видно, одни продукты при атеросклерозе сосудов головного мозга легко заменяются на другие, что позволяет не употреблять ежедневно одно и то же.

Рекомендуем придерживаться здорового питания не только в периоды обострения болезни, но и в повседневной жизни, что позволит сохранить ваше здоровье в хорошем состоянии долгое время.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/595f61ded7d0a69b431e48f9/596612374ffd13f35c4fdf31

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга

Можно ли кофе при атеросклерозе сосудов головного мозга

Кроме медикаментозного лечения, людям необходима диета при атеросклерозе сосудов головного мозга. Так как неправильная пища способствует отложению холестерина, который закупоривает сосудистые стенки, вследствие чего нарушается кровообращение и появляется угроза возникновения инсульта.

Правила питания

Диетологи Симонова Г. И., Тутельян В. А. и Погожева А. В. (https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-i-ateroskleroz) делятся главными принципами, как должен питаться больной с атеросклеротическим поражением сосудов головного мозга и шеи:

  • Необходимо кушать еду общая суточная калорийность которой не превышает 2000—2500 ккал.
  • Исключить употребление жареной пищи. Продукты должны быть приготовленные на пару, вареные, тушеные или запеченные в духовке завернутые в фольгу.
  • Уменьшить употребление соленой пищи. Общее количество соли не должно превышать 5 г в сутки.
  • Ежедневно кушать не больше 2,4 кг пищи.
  • Пить не меньше 1,5 литра чистой воды, свежевыжатых соков или травяных отваров в сутки.
  • Отказаться от употребления спиртных напитков.
  • Ввести в ежедневный рацион побольше свежих овощей и фруктов, чтобы организм получат больше витаминов.
  • Прием пище надо разделить на 5—6 раз в день.
  • Необходимо сбалансировать питание количество употребляемых жиров, белков и углеводов в сутки.
  • Десерты со сливками или шоколадом заменить творогом.
  • Чеснок снижает холестерин в крови, поэтому надо регулярно кушать 1—2 чесночных зубчика каждый день.

Диетологи рекомендуют есть свежее свиное сало, оно имеет в своем составе арахидоновую кислоту, которая уменьшает уровень холестерина.

Что полезно кушать?

При атеросклерозе рекомендовано включить в рацион салаты из свежих овощей и зелени, заправленные растительным маслом.

Правильное питание при атеросклерозе сосудов головного мозга составляют только из свежих, вареных, тушеных и запеченных продуктов.

Салаты разрешено заправлять любым растительным маслом, так как жир растительного происхождения не отлаживает вредный холестерин. Больным атеросклерозом полезно кушать следующие продукты:

  • Овощи и зелень. Они обогащены биологически активными веществами и клетчаткой, которая уменьшает количество липидов в крови. Рекомендуют употреблять капусту, томаты, картофель, кабачки, морковь, петрушку и укроп.
  • Мясо. Приготовленная пища должна быть из нежирных сортов мяса. Это крольчатина, говядина или курятина. Блюда из них легко усваиваются и не провоцируют образование атеросклеротических бляшек в сосудах.
  • Морепродукты. Содержат в составе Омега-3 и белки. Полезно кушать такую рыбу, как тунец, лосось, треска, форель, а также мидии.
  • Фрукты. Можно употреблять в любом виде: сырые, вареные в компоте, сушеные или перетертые с сахаром. Особенно полезные грейпфрут, вишня, земляника и арбуз.
  • Нежирные молокопродукты.
  • Крупы и мучные изделия. Обязательно включать в рацион кашу с гречки, пшена, пшеницы и риса. Хлеб должен быть из муки грубого помола.
  • Напитки. Чай и кофе должны быть некрепкие. Также рекомендуют пить шиповниковый отвар, свежевыжатые соки.

Вредные продукты

Исключить из рациона необходимо ряд продуктов, среди которых майонезные соусы и кетчупы.

При атеросклерозе ограниченно допускается кушать яйца вареные всмятку, нежирные твердые сыры, соевый соус, макароны из муки твердых сортов и такие сладости, как мармелад, зефир и пастила. Но категорически запрещено кушать следующую пищу:

  • жирное мясо, свиные паштеты и тушенки;
  • бульоны из любого вида мяса;
  • соленая рыба и консервы из нее;
  • копченные мясные и рыбные изделия;
  • колбасы и сосиски;
  • майонезные соусы и кетчупы;
  • жирный творог, молоко и сметана;
  • сладкая выпечка и горький шоколад;
  • фастфуд.

По мнению врача — мануального терапевта Дмитрия Шубина петрушка, льняное масло и вешенки — это главные продукты, которые снижают уровень холестерина и предупреждают возникновение атеросклероза. Подробнее здесь www..com/watch?v=BYH5KZmI8bY.

Примерное меню

Рекомендации по рациону при атеросклеротическом поражении сосудов головного мозга:

В диетическое меню полезно будет добавить употребление гречневой, рисовой и пшеничной каши.

  • На завтрак можно приготовить следующие варианты блюд:
    • гречневая, рисовая или пшеничная каша и овощной салат;
    • яичный омлет на пару или в микроволновке и помидором;
    • 2 тоста с чаем;
    • молочная каша с рисом или макаронами;
    • яйцо всмятку и бутерброд из запеченным мясом.
  • Для перекуса предлагается:
    • фрукты и орехи;
    • творог из нежирной сметаной;
    • запеченое яблоко;
    • йогурт;
    • свежевыжатый сок.
  • На обед предлагаются следующие блюда:
    • На первое можно скушать суп из овощей, курицей или рыбой, вегетарианский борщ.
    • На второе: нежирное мясо после паровой обработки или вареное. К мясу гарниром может быть овощное рагу, картофельное пюре или отварная гречка. Также обязательно прилагается помидор, перец болгарский или огурец в виде салата или целиком.
  • На полдник кушают:
    • творожная масса;
    • салат из фруктов либо овощей;
    • йогурт;
    • кисель;
    • запеканка из творога.
  • Ужин:
    • картофель в мундире и отварная рыба;
    • тушеные овощи и запеченное мясо курицы;
    • паровые тефтели, салат с овощами;
    • голубцы со сметаной;
    • паровая котлета и отварной рис.

Меню при атеросклерозе необходимо правильно сбалансировать соответственно к десятой диете, которая применяется при любых видах атеросклеротических поражений. Она уменьшает уровень холестерина и улучшает кровообращение в сосудах.

Ее принцип заключается в приеме бессолевых блюд, они сначала варятся, а потом запекаются, для приготовления супов используют только овощной бульон.

Хлеб должен быть из муки первого или второго сорта и в некоем случае нельзя кушать его свежим, важно чтобы выпечка постояла 1—2 дня. Категорически запрещается использовать в меню фасоль, горох или сою и консервированные продукты.

Употребление общего количества жидкости в день не должно превышать 1,5 литра. Ежедневный прием пищи должен быть шести разовым. Диета также поможет вывести с организма токсины и приведет тело в хорошую форму.

Источник: https://EtoHolesterin.ru/atr/zozh/pitanie-pri-ateroskleroze-sosudov-golovnogo-mozga.html

WikiMedSite.Ru
Добавить комментарий